以色列 考古「考古学家在以色列亚夫纳遗址发现中世纪葡萄酒厂废墟」

在以色列亚夫纳的一个遗址，考古学家发现了世界上已知的最大的酒窖群，可以追溯到拜占庭时期。被称为Yavne的以色列考古遗址可以追溯到青铜时代晚期和铁器时代晚期，被认为是罗马人公在元70年摧毁耶路撒冷圣殿后最重要的犹太历史遗址之一。

显然，亚夫内在中世纪时期也是一个主要的葡萄酒生产地。根据以色列文物局（IAA）Facebook页面上的一篇帖子，考古学家已经挖掘出曾经的葡萄酒工厂，它可能是大约1500年前拜占庭时代世界上最大的葡萄酒工厂。

这一最新的考古发现发现了五个酒槽，以及用于压榨葡萄的踏板和储存葡萄酒的仓库，以供陈酿。考古学家还发现了用于烧制储存葡萄酒的长形粘土双耳瓶（"加沙罐"）的陶窑，以及一些完整的罐子、数以万计的碎片和各种儿童玩具及以其他文物。研究小组还发现了大约2300年前波斯时期更古老的酒坛。这次发掘表明，该遗址的葡萄酒工业在许多世纪中一直存在。

对这些酒槽的生产能力的计算表明，每年大约有200万升的葡萄酒在市场上销售，而整个过程是手工进行的。加沙和阿什凯隆葡萄酒'被认为是古代世界一个优质葡萄酒品牌，其声誉已经远播，有点像今天来自以色列的雅法橘子表示的其产地和质量。现在，考古学家似乎已经找到了这种著名葡萄酒的主要生产中心。从这里，葡萄酒被运往港口，然后运往整个地中海地区。

考古学家在以色列发现一个完整的鸡蛋化石 如果你曾经做过鸡蛋早餐，你就会知道鸡蛋并不是特别结实。它们非常脆弱，这正是我们大多数人在商店里把鸡蛋盒打开以确保它们没有破裂的原因。 为以色列文物局工作的考古学家有了一个令人兴奋的发现。该小组在亚夫内的一次发掘中发现了一个完整的鸡蛋，时间大约是1000年前。

该小组在挖掘一个伊斯兰时期的古粪坑时，发现了这个未破损的鸡蛋。发掘工作发生在一个广泛而多样的工业区，可以追溯到拜占庭时期，是以色列土地管理局在该市的城市扩张计划一部分。通常只有蛋壳碎片被发现，因为它们是如此脆弱，很少有完整的鸡蛋被保存下来，即使在全球范围内，古代鸡蛋也是极其罕见的发现，考古学家偶尔会在考古挖掘中发现完美保存下来的古鸵鸟蛋，因为它们的蛋壳更厚，更容易保存。

这枚鸡蛋得以完好保存是由于它在几个世纪前的产卵环境。它是在一个含有柔软人类排泄物的古代粪坑中被发现的，有助于保存鸡蛋。科学家们说，当宗教禁止吃猪肉时，该地区的家庭不得不从吃猪肉过渡到吃鸡肉和鸡蛋来获取蛋白质。

参加发掘的科学家说，鸡蛋的底部确实有一个小裂缝，所以大部分内容都漏了出来。然而，一些蛋黄仍然存在，这些蛋黄将被保存起来，以便将来进行DNA分析。尽管处理得非常小心，但鸡蛋在挖掘过程中还是出现了裂缝，目前已被修复。考古学家还发现了三个伊斯兰时期的骨质娃娃，这些娃娃是1000年前孩子的玩物。

啤酒是从那里来的`有多久的历史　　啤酒最早是古巴比伦献祭中记载的，已有8000多年历史。

人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪﹐古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi﹖～公元前1750)颁布的法典中﹐已有关於啤酒的详细记载。公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用﹐但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元768年。

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。