世界上最臭的食物是什么食物(自己发酵的臭豆腐)

多年以前，少不更事，我做过一桩蠢事（当然，如今老大不小了，蠢事也没少做）。有一次坐火车，不小心放了一个臭僻（偶然失控，没憋住），光天化日之下，大庭广众之中，做出此等下流之勾当，太过失礼，简直不像话！丢人！为了掩饰（原谅我的虚伪），我眉头还没皱，计就上心来，急忙开了一个鲱鱼罐头……车厢里，掩鼻的掩鼻，开窗的开窗，也有掩着鼻子去开窗的……

不过，对于我来说，鲱鱼罐头之臭，算个僻，最多也就是和僻差不多。

瑞典人将鲱鱼捞上来，煮熟，然后放罐头里发酵。实在说，虽说不上多么美味，但确实够臭的。只是因为，我见识过的臭菜太多太多，不免就有些假装清高，开始轻视鲱鱼罐头了。

臭豇豆，臭冬瓜，臭苋菜秆子，不必说，都是小菜一碟，嘴到噙来。

欧洲的干酪，美国的“气死”（Cheese），不必说，都是小臭见大臭，我吃得很开心，气死他们。

好好的百页，放进臭卤中腌臭，就是所谓“臭千张”了。

要说最臭的美食，还得数“臭豆腐”。南京夫子庙，昆明护国路，逛累了，来块臭豆腐，立马精神为之一振。在长沙火宫殿，吃臭豆腐是必不可少的节目，因为，据说，以前火宫殿墙上有两行大字：

最高指示

火宫殿的臭豆腐 还是好吃

吃过以后，你就会觉得，豆腐，无疑是古老的发明，而臭豆腐，又何尝不是一项伟大的创造呢。

自己发酵的臭豆腐